Chọn kỹ từ vùng đất đỏ - Trao sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe
0855 334 353
Macca Đắk MilChọn kỹ từng mẻ, giữ vị bùi tự nhiên
Hạt được lựa theo độ già, sơ chế và sấy tại xưởng. Trước khi đóng gói, tụi mình tách thử để xem nhân và độ giòn.
Hạt lựa theo độ già, sấy tại xưởng và tách thử trước khi đóng gói.
Vườn quenBiết rõ nguồn hàng
Hạt đủ giàLoại hạt chưa đạt
Sấy vừa nhiệtTheo dõi từng mẻ
Tách thửXem nhân, độ giòn
Chưa đúng ý, đổi lạiNhắn Điền Mã kèm ảnh
Chọn hộp macca phù hợp
Hạt Macca Sấy Nứt Vỏ, Giữ Nguyên Béo Bùi Của Hạt
Vỏ nứt sẵn, dễ tách. Nhân vàng ngà, giòn, béo nhẹ. Cả ba size cùng một mẻ, cùng cách chọn và cách sấy.
Có vài điều về macca, tụi mình muốn nói rõ
Ra vườn xem macca cùng tụi mình · 45 giây
01Vì sao hạt to nhỏ khác nhau?
Macca là nông sản. Ngay trong cùng một size vẫn có hạt nhỉnh hơn hoặc nhỏ hơn đôi chút. Tụi mình không cố làm mọi hạt giống hệt nhau. Cách chọn size
02Vì sao nhân không trắng đều?
Mỗi hạt có độ già, độ ẩm khác nhau nên sắc nhân đậm nhạt nhẹ. Điền Mã không tẩy màu cho nhân trắng đều. Đọc thêm
03Hộp size Đại có lẫn hạt Trung không?
Không. Size Trung và Đại nhìn qua khá giống nhau, nên tụi mình phân size theo đường kính hạt. Mỗi hộp chỉ một size, đúng như anh/chị chọn.
Từ nông trại đến gian bếp nhà mình
Tụi mình bắt đầu từ điều đơn giản: chọn nguyên liệu tử tế trên đất đỏ Đắk Mil. Macca đến từ vườn của gia đình và bà con nông dân quanh vùng, hạt đủ già mới hái.
Chọn lọc, sơ chế, sấy rồi đóng gói đều làm tại xưởng ở Đắk Mil, từng mẻ một. Thứ Điền Mã gửi đi không chỉ là một gói hàng, mà là sự tử tế của người làm nông.
1Bước 01Vườn nhà & bà conHạt đủ già theo mùa mới hái
2Bước 02Chọn lọc & sơ chếTách vỏ xanh, loại hạt lép
3Bước 03Sấy tại xưởngSấy vừa nhiệt, tách thử từng mẻ
4Bước 04Đóng gói cẩn thậnCân đủ, đóng kín, tem ghi rõ
5Bước 05Gửi đến tay anh/chịGiao toàn quốc, chưa đúng ý đổi lại
Năm chữ Điền Mã
Không chỉ là lời nói, mà là cách tụi mình làm mỗi ngày
Ăn kèm macca
Thêm vài món hạt, trái cây sấy, cà phê và nông sản khô để đặt chung đơn với macca.
Hôm nay làm gì với macca?
Một chút macca, thêm chút khéo tay, vậy là có món ngon cho cả nhà.
Sữa hạt macca
Một ly sữa macca thơm béo, tự tay làm ở nhà cũng chẳng cầu kỳ.
- 70g nhân macca
- 450ml nước lọc
- 1–2 quả chà là bỏ hạt
- 1 nhúm muối nhỏ (tùy chọn)
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho vào máy xay
- Xay mịn hỗn hợp
- Lọc sữa
- Nếm và chỉnh vị
- Rót ra ly và thưởng thức
Mẹo của tụi mình: Thích sữa mịn thì lọc qua rây; thích béo đậm cứ giữ nguyên phần xay.
Xem cách làm đầy đủ
Granola macca tự trộn
Một hũ granola giòn thơm, thêm chút macca bùi béo cho bữa sáng.
- 100g yến mạch cán dẹt
- 60g nhân macca
- 20g mật ong
- 1 thìa cà phê dầu ăn (dầu dừa hoặc dầu hướng dương)
- 25g nho khô
- 1 nhúm muối nhỏ (tuỳ chọn)
- Làm nóng lò
- Trộn yến mạch
- Nướng
- Chuẩn bị macca
- Để nguội hẳn
- Trộn và cho vào hũ
Mẹo của tụi mình: Đợi yến mạch nguội hẳn rồi hãy trộn macca và đậy hũ, granola mới giữ giòn.
Xem cách làm đầy đủ
Bánh quy macca
Mấy chiếc bánh quy thơm mùi bơ, cắn trúng miếng macca giòn bùi, hợp cho buổi chiều thong thả.
- 140g bột mì đa dụng
- 70g bơ lạt để mềm
- 55g đường (đường nâu cho bánh thơm hơn)
- 1 quả trứng gà nhỏ
- 60g nhân macca cắt nhỏ
- 1 nhúm muối
- Làm nóng lò
- Đánh bơ với đường
- Thêm trứng
- Trộn bột và macca
- Chia viên
- Nướng và để nguội
Mẹo của tụi mình: Rìa bánh vừa vàng là lấy ra. Để nguội, bánh sẽ giòn thêm.
Xem cách làm đầy đủ
Salad rau rắc macca
Rau tươi thanh nhẹ, thêm chút macca giòn bùi, vậy là có một đĩa salad đổi vị.
- 100g xà lách
- 1/2 quả dưa leo
- 6 quả cà chua bi
- 40g nhân macca
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- Sơ chế rau
- Cắt rau củ
- Rang macca
- Pha sốt
- Trộn và rắc macca
Mẹo của tụi mình: Rắc macca sau khi trộn sốt, từng miếng macca mới giữ giòn.
Xem cách làm đầy đủSổ tay macca
Cách chọnMacca nứt vỏ hay nhân macca: nên chọn loại nào?Cùng một nguồn hạt, khác nhau ở cách dùng. Ăn vặt, mời khách thì nứt vỏ; làm sữa, làm bánh thì nhân tiện hơn.MaccaĐọc thêm →
Cách chọnMua macca ở đâu uy tín? 6 điều nên xem trước khi chọnKhông có "địa chỉ số 1" cho mọi người. Nhưng có vài điều anh/chị nên xem trước khi chọn nơi mua macca.MaccaĐọc thêm →
Cách chọnMacca size Tiểu, Trung, Đại khác nhau ở đâu?Cùng một cách chọn hạt, cách sấy. Ba size khác nhau ở kích thước và cảm giác khi ăn, không phải "loại ngon, loại dở".MaccaĐọc thêm →
Bảo quản & mẹoMở hộp macca rồi, giữ giòn bằng cách nào?Macca sợ nhất là ẩm và nóng. Vài thói quen nhỏ giúp hạt giữ độ giòn lâu hơn.MaccaĐọc thêm →
Điền Mã nói thậtVì sao nhân macca của Điền Mã không trắng đều?Màu nhân vàng ngà, đậm nhạt khác nhau một chút. Đó là màu tự nhiên của hạt sau khi sấy.MaccaĐọc thêm →